魔法のチーズ･ケーキ

タルト型は

さまざまなケーキの基本になる
スポンジケーキの生地が
かっきり12枚分

四角い天板にトロッと流しこまれ
もうもうと蒸気をあげる天火の奥に
収められると

ここでようやく
この工場を取り仕切る
ガストン親方が顔を出す。

親方のあだ名は
「赤鼻」。

昔のヤケドで
鼻の頭が真っ赤なのと

怒ると雄トナカイの
いななきのように

野太い声で怒鳴りつけるからさ。



筋肉質の腕を組み

のそっのそっ・・・


ハックも職人たちも
つばをゴクリ。

たいてい朝一番の親方の声は
小言まじりか罵声なのさ。