おやすみ、先輩。また明日

焼き上がったスポンジを横半分に切って、自家製のラズベリージャムをぬる。


さらにプラリネクリームをはさんで、今度はスポンジ全体に薄めたジャムをぬる。


そして上から溶かしたチョコレートの黒い糖衣ををスポンジに静かにかける。

全体を艶やかなチョコレートで包み隠すように。


上面にはあまり触れないようにして、側面の糖衣をていねいにならす。




「ふぅ……」




これで大変な作業は終わり。

あとは仕上げ。


溶かしたホワイトチョコレートで出来上がりをイメージしながら斜線を描く。

それからはラズベリー、ブルーベリー、それから苺で飾りつけて、




「よし、完成！」




手のひらサイズのザッハトルテの出来上がり。