The Most Beautiful Flower In My Mind.

Ｎ伯母ちゃんの『目玉焼き』は絶品だった。


卵料理って簡単に見えて、料理人さえも


扱いが難しいらしい。


それをサッと出来てしまうのは、


じ−伯父ちゃんの事を思い詰め過ぎて、


家でずっと悶々と考えて、


ずっと食べれない日々だったけど、


それではいけない、と


少し悲しみから立ち上がった時、


喫茶店のウェイトレス兼調理のバイトをして、


一生懸命努力をしたそうだ。


その時によく「モ−ニング」として


出してたのが『目玉焼き』だった。


Ｎ伯母ちゃんとしては、


料理は苦手だったらしいけど、


そんな時はじ−伯父ちゃんが手伝ってくれて、


アドバイスとして、


料理って意外と「ちょっと一味加えるだけで」


全く変わるもんなんだよ？


と言われてたそうだ。


じ−伯父ちゃんは会社の営業の接待で


高級料理を食べる事が多く、そんな点からの


アドバイスでも有ったのだろう。