ミラ子の呟き。2014〜

ほんで、
もういっちょ！

これは新鮮な茄子じゃないと
なのですが……。

茄子は厚さ二ミリくらいか？
結構、薄目の半月切りにして
水にさらしてあく抜きします。

その間に
ミョウガ、大葉を
適当に刻んでおきます。
あまり細かくなくてOK。

後、きゅうりも二ミリくらいか？
小口切りにして塩もみして
水が出ないようにしましょ。

で、全部の材料が
用意、出来ましたら
大きめのボウルでまぜます。

もう、手ね。
手でガッサガッサまぜて。

はい、出来上がり(￣▽￣;)
いや、マジで。

これに食べるとき
少しお醤油とか足らして
食べて頂ければ。

うちは越後むらさきと言う
味醤油があるのですが
これが堪りません！

きゅうりとか茄子とか
ご近所から大量に貰うと
これを作りますね。

結構、沢山食べれます。