ミラ子の呟き。2014〜

はい、茄子味噌。

茄子は半月切りですね。
フライパンに油を引いて
炒めます。

後、細切りピーマン
そして最後に大葉を。

味付けは味噌、砂糖、酒
そして出汁ですね。

これはもう顆粒出汁でOKです。

だけど……
雪雄の実家ではその出汁の代わりに
身欠きニシン(みがきニシン)
これ分かります？
またググっておくれやす(笑)

その身欠きニシンも入れます。

最初ね
雪雄の家にてこれ出てきたとき
アウトー！
でしたね(￣▽￣;)

ありえへんわ。
ありえへんわ。
ありえへんわぁ～
ってずぅーーーーーーっと
心の中で呟きながら
一口、二口食べました。

なのでまぁ、味の好みは
好き嫌いあると思います。

ほんと、炒めるだけなので
簡単です。

雪雄の実家はこうじ味噌。
我が家は赤味噌でやってますねぇ。
もう、好みですよ。

ただね
私、分量とか常に適当で
どれくらいって書いてないですけど
味噌は思い切りよく
入れた方がいいです。

これくらいかなぁ？
と思った量にもう大さじ一杯
追加して入れるくらいです。

ちなみに今晩、作って食べましたよ。
今日はこうじ味噌バージョンですね。

かなりの量、食べれます♪